Le Blog Sante

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Dernier jour pour la consultation sur les OGM

Par Lysa Venant | (5) Commentaires

Aujourd’hui Vendredi 28 avril, sera le dernier jour pour la consultation du public mise en place par les ministres chargés de l'agriculture, de l'écologie et de la recherche, sur les nouveaux programmes concernant les OGM pour 2006.

Sa durée aura donc été de 15 jours seulement (début le 14 avril)... uniquement via internet... et en grande partie durant les congés scolaires !

Sans parler du manque de publicité autour de cette procédure qui aura tout de même le mérite d’expliquer la diffusion tardive de l’information sur notre Blog Santé.

Cette année la consultation aura donc porté sur les 17 nouveaux dossiers de demande d'autorisation concernant des expérimentations de recherche ou de développement des entreprises Biogemma, Librophyt, Meristem, Monsanto, Pioneer et Syngenta sur des maïs et un tabac génétiquement modifiés. A l'issue de cette consultation, Dominique Bussereau, Ministre de l'Agriculture et de la Pêche, après accord de Nelly Olin, Ministre de l'Ecologie et du Développement Durable, annoncera les décisions relatives aux nouveaux programmes de recherche 2006.

Mais comme il vaut mieux tard que jamais, et que l’occasion est malgré tout donnée de s’exprimer : Vous pouvez encore donner votre avis en vous rendant sur la page consultation du public du site ogm.gouv ou en envoyant directement un mail à BRAB.SDRRCC.DGAL@agriculture.gouv.fr.

A noter : Le Bilan de la consultation de l’année dernière (4 au 18 avril 2005) portant sur 11 programmes de recherche est consultable en ligne. Une occasion de remarquer que sur les 2451 réponses seulement 101 étaient favorables. Ce qui n'aura pas empêché les essais d'être autorisés!

A se demander si l’organisation de ces consultations n’est pas juste un moyen pour le gouvernement de se donner bonne conscience.

En savoir plus sur les OGM et les sites qui parlent de la consultation 2006 : altermonde-levillage, actualites news environnement , zone-ecolo.

Photo : ©isorus via hébus.com

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Des dates anti-stress à noter dans son agenda

Par Lysa Venant | (6) Commentaires

Envie de connaître les dernières tendances en matière de détente, de bien être, de zénitude ? Alors vous pouvez d’ors et déjà noter ces dates dans votre agenda.

Du Vendredi 20 au Dimanche 22 Janvier 2006: 5ème Edition du salon Bien Etre et Mieux Vivre à Vannes avec plus de 120 exposants dont les thèmes seront l'agriculture et l'alimentation, le vêtement, le bien-être, la maison et les médecines douces.

Du 26 au 30 Janvier 2006: Le Salon du Bien-être-Médecine douce, Porte de Versailles à Paris qui s’articulera autour de quatre pôles: médecines complémentaires et thérapies manuelles, espace découverte massage bien-être, phytothérapie et compléments nutritionnels, beauté et hygiène.

Du 2 au 6 Février 2006: Le 4e Naturally à la cité des sciences et de l'industrie à La villette dont les sujets abordés seront la vieillesse, l'alimentation, les cosmétiques, l'homéopathie et la naturothérapie.

Du 17 au 20 Mars 2006 au Parc Floral de Paris, Bois de Vincennes, ce sera le salon Vivre autrement avec deux pôles particulièrement intéressants sur l'environnement et les associations de protection de la nature.

Du 14 au 18 Septembre 2006 à l'espace Champerret à Paris, rendez-vous au salon Rentrez Zen qui proposera durant 5 jours des techniques, des formations, des idées et des produits à un public qui veut prendre sa vie en main.

Image du salon "Rentrer Zen" tirée de ce site

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Les poussées de croissance bouffent le fer

Par Orphée Valence | (0) Commentaires

Le fer est essentiel à notre sang puisque le sang ne peut assurer une alimentation en oxygène à l’organisme entier que si ses réserves en fer sont « pleines ».

Lorsque le sang manque de fer, notre organisme tire la sonnette d’alarme et nous signale ses pénuries de plusieurs manières : des difficultés de concentration et d’apprentissage, une fatigue anormale ou bien un manque d’appétit marqué.

Chez les enfants, le manque de fer est assez fréquent puisque le corps en pleine croissance épuise beaucoup plus de fer. Alors, les symptômes mentionnés ci-dessous se manifestent. Cependant, c’est l’anémie de fer chez les tout petits (enfants de moins de 6 ans) qui se révèle la plus pernicieuse. En effet, de graves problèmes de développement pourraient en résulter et même l’évolution normale du cerveau  pourrait être entravée.

Le petit déjeuner est essentiel pour les enfants!

Par Orphée Valence | (0) Commentaires

Le petit déjeuner est « de rigueur » pour les grands et les petits (voir aussi note du 21. juin) mais pour les enfants, le premier repas de la journée est doublement important puisque les enfants ont une moindre capacité de stockage de glucideset la nuit ils épuisent toutes leurs réserves. Si le lendemain matin ces réserves ne sont pas réapprovisionnées, l’organisme puise dans les réserves des muscles et l’organisme fonctionne « à puissance réduite ».

Néanmoins, pour que la performance de l’enfant puisse être « normale » (capacité de concentration, d’apprentissage, etc), le corps doit impérativement disposer de réserves en glucides suffisantes. Mais attention, cela ne veut bien sûr pas dire qu’un enfant sera plus « efficace » ou meilleur à l’école lorsqu’on le comble de nourriture… Non ! Il faut tout simplement que l’organisme dispose naturellement d’assez de réserves sans avoir à extirper ces besoins des muscles.
Et puis, vu le grand nombre d’enfants obèses, il convient de souligner dans ce contexte, que l’omission du petit déjeuner favorise l’obésité dans la mesure où la faim ne tardera certainement pas à se faire remarquer au cours de la matinée… et l’enfant sera alors d’autant plus tenté de la calmer avec des friandises….

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Le petit déjeuner, petit d'accord mais un peu là!

Par Orphée Valence | (3) Commentaires

Alors que dans certains pays, des soupes aux haricots verts, steaks ou « ham and bacon » sont servis dès le matin, chez nous, le petit déjeuner est, comme le nom l’indique de manière si appropriée, plutôt petit. Petit, d’accord, mais pas indispensable. Au contraire – c’est le petit déjeuner qui anime véritablement notre « véhicule pour la vie», car, il ne dissipe non seulement l’hormone de sommeil mélatonine du circuit sanguin, mais il stimule aussi le métabolisme. Beaucoup de gens renoncent au petit déjeuner par manque de temps ou d’appétit, par paresse ou pour « épargner » des calories sans savoir que c’est justement cela qui provoquera les attaques de grand-faim. En effet, au cours de la matinée les réserves de glucose déclineront et une de ces fameuses fringales ne tardera pas à s’emparer de vous… Ainsi, un petit déjeuner équilibré avec des produits laitiers, céréales, fruits et accompagné éventuellement de beurre, œufs, fromage, etc., vous permettra de bien démarrer la journée.

Ciguatera: Un mot dont vous devriez connaître le sens...

Par Orphée Valence | (2) Commentaires

...surtout si vous êtes un peu globe-trotter et avez l’habitude de partir pour le vaste monde, car derrière ce joli mot d’origine espagnol se cache une des plus graves intoxications par poisson. Les poissons infectées de l’agent pathogène, se baladent de préférence dans l’océan pacifique et atlantique ainsi que dans la mer caraïbe et ont la mauvaise habitude de se présenter absolument appétissantes dans votre petite assiette. Car, il faut savoir que l’intoxication n’est nullement détectable extérieurement. Cependant, si au bout de 2 heures, un fourmillement au visage commence, il est presque sûr que votre repas n’était pas si digeste que ça… et que vous avez attrapé la Ciguatera. Alors, ce fourmillement va finir par s’étendre sur d’autres parties du corps et d’ailleurs, c’est pour ça que la ciguatera est appelée communément « la gratte ». D’autres indispositions seront : des vomissements, nausées, diarrhées….le programme habituel…Même les braves « conquistadores » espagnols n’ont pas échappé à cette triste expérience…et bon nombre d'entre eux n’ont pas été raflés par une mort héroïque mais par la cigatuera …
Et puis, il serait bien naturellement intéressant de connaître les origines de ce toxique mystérieux, mais pour ça il faut remonter bien loin la chaîne alimentaire, puisque le malfaiteur est un organisme unicellulaire qui produit une substance toxique et s’installe sur les algues, celles-ci vont se poser sur des coraux pour servir de nourriture aux poissons herbivores…et puis la chaîne alimentaire passe encore par quelques carnivores et après elle suit impitoyablement son parcours jusqu'à ce qu'elle arrive enfin dans votre estomac…

Le concentré de tomates: Un bombe de vitamines idéale pour les amis de la cuisine rapide!

Par Orphée Valence | (0) Commentaires

Il ne serait pas juste de priver les adeptes incorrigibles de la cuisine rapide de cette bonne nouvelle, car les menus des ces « phénomènes » sont bien souvent préparés « à la boite de conserve » ce qui les condamne à se nourrir de manière peu nutritive… alors que tout le monde sait qu’il n’y a rien de mieux que les fruits et légumes fraîs ! En tout cas, on serait en droit de le penser… Cependant, des études ont dévoilées que la tomate fait exception à la règle, car les tomates conservées telles que les tomates en boîte, le ketchup, le jus de tomates et le concentré de tomates présentent une concentration nettement supérieure de ses précieuses substances nutritives comme par exemple des vitamines (C, A, E et B, etc), des minéraux, des caroténoïdes, etc.
Et puis, autre révélation… il s’avère que le concentré de tomates es absolument imbattable et accumule les plus de substances nutritives. C’est surtout la teneur en licopènes qu’il convient de mettre en valeur. Le licopène est un caroténoïde aux multiples fonctions. Il donne à la tomate, qu’on appelle aussi le pomme d’amour, ce rouge éclatant et réserve pour l’homme, lui aussi, pas mal de surprises. Ainsi, on lui attribue entre autres une protection solaire naturelle de la peau et une capacité de prévention de cancer (par exemple le cancer de la prostate, des poumons, d’intestin, et de la poitrine)

5 kg de moins en 5 jours, qui dit mieux ?

Par Solène POUILLOT | (1) Commentaires

Notre bon sens nous dit que les régimes en couverture de nos magasines favoris sont insensés. Pourtant, on les lit voire même (si, si j’ai des témoignages !) on s’en fait des fiches bristol pour les appliquer… un jour. Enfin, demain.

Les régimes mayo, Hollywood (rien que son nom à celui-là vous donne des complexes), Atkins, et autres hypocaloriques, dissociés et consorts promettent un ventre plat, des cuisses de rêve et des fesses mieux que bien. Vous le savez bien, vous qui vivez dans la réalité, que vous êtes belle et même très belle ? Que si vous ne portez plus de mini-jupe, c’est parce que c’est vulgaire. Si vous évitez les talons, c’est parce que votre dos ne supporte pas. Si vous portez tunique, gilet long, etc… non là c’est une faute de goût par contre !

Mais si vous voulez redessiner un peu votre silhouette et retrouver un poids de forme, suivre un régime sur un laps de temps court est bénéfique. Ne cherchez pas à perdre plus de trois kilos, ou alors il vous faut revoir tous vos comportements alimentaires et changer vos habitudes définitivement. C’est moins drôle…

C’est contrariant mais nous sommes fragiles, parfois carencées après des grossesses et se mettre au régime de façon inconsidérée induit de l’hypoglycémie, de la fatigue et met en danger le système cardio-vasculaire.

Le secret d’un bon régime ? Savoir s’écouter… on en parle ensemble ?

Alerte aux fans de Sushi

Par Orphée Valence | (5) Commentaires

Amateurs de Sushi ou d’autres préparations culinaires à base de poisson cru, soyez à vos gardes. Vous risquez d’ingérer des larves du ver Anisakis et d’être atteint d’une parasitose gastro-intestinale. Cette maladie se manifeste entre autres par des crampes abdominaux, vomissements et nausées. Jusqu’il y a quelques années, cette maladie qui s’appelle l’anisakiose était quasiment inconnue dans nos parages. Mais, depuis que la vague Sushi a déferlé sur l’Europe, nous faisons partie de possibles hôtes de ces larves minuscules. Ainsi, choisissez bien votre restaurant sushi, car les vrais maîtres cuisiniers japonais savent le mieux distinguer les poissons de bonne qualité. Cependant, cela ne vous prévient pas de tout risque d’infection car ces larves ne sont pas toujours détectables à l’œil nu. Pour vos préparations maison sushi, sashimi & Co. les nutritionnistes recommandent de congeler les poissons pendant 3 jours pour tuer le Anisakis. Au Canada, par exemple, une nouvelle loi a provoqué un tollé parmi les restaurateurs japonais qui doivent dorénavant congeler les poissons prévus pour des préparations à base de poisson cru.

Photo Mikado Alberta

Le soja, un végétal pleine de ressources

Par Claire Chunlaud | (1) Commentaires

Les études montrent que les Français consomment trop de protéines d'origine animale (70% de nos apports en moyenne) et pas assez de protéines végétales (30%). Ils ont aussi une alimentation trop riche en lipides notamment en acides gras saturés, en sucre et trop pauvre en fibres... autant de facteurs de risque de maladies cardio-vasculaires, de surpoids ou de maladies métaboliques (hypercholestérolémie, diabète...) Pour rétablir cet équilibre, il est important de veiller à nos apports en protéines végétales. Les Asiatiques, grands consommateurs de soja, sont moins sujets à ce type de pathologies. Le soja contient 38% de protéines végétales, 17% de lipides, dont 62% de poly-insaturés, aussi appelés "bonnes graisses". Parmi les poly-insaturés, on distingue les Omégas 6 et 3, impliqués dans la prévention des maladies cardio-vasculaires et dont le soja est une source très intéressante. De plus, le soja ne contient naturellement pas de cholestérol. Digeste et peu allergène, le soja a plus d'un atout pour séduire les cuisiniers. Il paraît même qu'il diminuerait les effets de la ménopause comme les bouffées de chaleur... Là ce sont les producteurs qui le disent !

La viande, c'est bon !

Par Claire Chunlaud | (0) Commentaires

La viande rouge est l'un des aliments les plus riches en fer. Le fer contenu dans la viande est 4 à 5 fois mieux absorbé que le fer non héminique présent dans les autres aliments. Ce minéral est essentiel car il assure le transport de l'oxygène dans le sang. Une déficience en fer se traduit souvent par une sensation accrue de fatigue. Les besoins alimentaires en feer pour un adulte varient entre 10 à 15mg/jour. La viande est l'une des meilleures sources de protéines et elle apporte la totalité des acides aminés indispensables en quantité nécessaire pour notre corps. Elle contient des vitamines du groupe B, minéraux et oligo-élément, comme le fer et le zinc, essentiels à notre équilibre. La viande c'est aussi un atout forme, car ses protéines procurent une sensaion de satiété qui permet de limiter les grignotages intempestifs entre les repas. Elle favorise ainsi un rythme alimentaire plus équilibré. En matière de nutrition, l'équilibre est la clef du succès. Il faut donc consommer de la viande modérement, éviter la cuisson et les sauces grasses... Notre photo

Les céréales, starter de la journée

Par Claire Chunlaud | (0) Commentaires

Riches en glucides, simples et complexes, pauvres en lipides, sources de protéines, riches en vitamines et en minéraux, sources de fibres... Les céréales (nature) sont le starter de la matinée. Après une nuit de sommeil et donc de jeûne, l'organisme a besoin d'énergie. Le petit déjeuner doit couvrir de 20 à 25% des apports journaliers recommandés en énergie pour reconstituer les réserves et démarrer une journée active. Préparées à base de grains de céréales (blé, avoine, maïs, riz...), les céréales pour le petit déjeuner existent en plus de 50 variétés, elles permettent de varier les plaisirs. Évitons toutefois lorsque l'on contrôle sa ligne de tomber dans les céréales miel ou tout chocolat...

Les Français aiment le bio

Par Claire Chunlaud | (0) Commentaires

Les résultats du second baromètre CSA de la consommation des produits biologiques démontrent en effet que le taux de pénétration des produits biologiques a atteint un score record en 2004 : 44 % des Français affirmant avoir consommé du bio au moins une fois dans l'année. Ce pourcentage n'était que de 37% l'année précédente. Au rayon des produits vedettes : les fruits, les légumes, les oeufs et le pain, mais aussi à l'arrivée des produits laitiers, de la volaille au cours des douze derniers mois. Autre renseignement de ce sondage, les consommateurs de produits biologiques sont à 40%  de véritables fidèles du bio. Reste que le prix est souvent cité comme un frein à la consommation. Un développement qui a de l'avenir puisque la part de marché de ces produits est estimée à 5% de la consommation alimentaire totale.

Bien choisir ses morceaux de viande

Par Claire Chunlaud | (0) Commentaires

Maigre ou grasse, la viande a de multiples facettes nutritionnelles dont il ne faut pas se priver, même dans le cadre d'un régime alimentaire. L'essentiel est de bien choisir ses morceaux de viande, car la teneur en lipides varie d'un morceau à l'autre et non seulement selon l'espèce animale comme cela est souvent énoncé. Parmi les morceaux cuits les plus maigres (environ 6% de lipides) notons : le rumsteck, le faux-filet, le tende de tranche, le filet ou le jarret pour le boeuf ; la noix ou le jarret pour le veau ; les tripes, le foie, le coeur et les ris pour les produits tripiers ; le filet mignon pour le porc. Quant à l'agneau, le gigot cuit contient moins de 9% de lipides. Sans oublier qu'il suffit de laisser le gras au bord de l'assiette pour réduire considérablement l'apport en lipides tout en se régalant. La vigilance doit donc plutôt s'exercer du côté des aliments riches en matières grasses qui accompagnent la viande (sauce, frites, etc) ou ceux contenant des graisses cachées.

Un restaurant pour les petites et grandes faims

Par Claire Chunlaud | (0) Commentaires

A Berlin, s'est ouvert le premier restaurant pour anorexiques et boulimiques. Tenu par une ancienne malade, ce restaurant est avant tout un espace de rencontre et de partage. Il met en confiance les clients et n'impose pas à la vue des tableaux ou photographies de gros légumes ou de plateaux de fromages. Un décor sobre, mais chaleureux de larges canapés, un feu de cheminée et surtout des menus adaptés aux grandes et petites faims... équilibrées.

Yaourts contre l'obésité

Par Claire Chunlaud | (0) Commentaires

Des obèses à la diète (moins de 500Kcal/jour) et consommant 1100 mg de calcium par jour grâce à un apport supplémentaire de yaourts ont obtenu  au bout de douze semaines une perte de poids plus importantes que les autres (-4,43 kg contre -2,75 kg dans le groupe témoin), avec une meilleure conservation des muscles et une diminution conséquente du tour de taille (presque 4 cm de moins, contre environ 1/2 cm chez les témoins). En cas de régime restrictif, misez sur le calcium des produits laitiers et ne faites pas l'impasse sur les yaourts : ils vous aideront sans doute à perdre du poids et à diminuer votre tour de taille, si vous choisissez des yaourts basiques. Évitez les nouveautés des grandes marques, saveur clafoutis ou tarte au citron, ou encore les crèmes desserts et autres mousses. Seuls les yaourts nature sont performants dans le cadre d'un régime basses calories.

Source International Journal of obesity

Le poids du mariage

Par Claire Chunlaud | (1) Commentaires

Une étude réalisée sur près de 40 000 Américains âgés de 40 à 75 ans montre que comparés aux hommes mariés depuis plus de 4 ans, les hommes qui perdent leur femme augmentent leur consommation d'alcool. Les hommes qui divorcent ou deviennent veufs perdent du poids. Comparés aux célibataires, les hommes qui se remarient ont tendance à réduire leur activité physique et à prendre du poids. Divorcer ou devenir veuf conduit aussi à diminuer sa consommation de légumes, alors que se remarier conduit à l'augmenter. En bref, pour manger équilibré mieux vaut avoir une femme aux fourneaux !

Source Cerin

Coquillages et crustacés... mangez iodé !

Par Claire Chunlaud | (0) Commentaires

Pour éviter les coups de pompe et les troubles liés à l'hypothyroïdie, il faut consommer de l'iode. Fort de ce constat, l'enrichissement en iode du sel a été adopté dans les années 1950. Les crustacés et le saumon sont les produits de la mer les plus gorgés d'iode. Aujourd'hui, l'agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) tire la sonnette d'alarme. Les Français et, en particuliers, les adolescents et les femmes en âge de procréer qui en ont particulièrement besoin sont de piètres consommateurs d'iode. Régime sans sel et prix de vente des produits de la mer découragent bon nombre de consommateurs. L'Afssa préconise donc un enrichissement des produits de consommation courante tels que le pain, les viennoiseries, les biscottes... pour améliorer la consommation d'iode au quotidien.

La santé vient en mangeant et en bougeant

Par Claire Chunlaud | (0) Commentaires

  "La santé vient en mangeant", "La santé vient en bougeant" sont les thèmes des nouveaux guides édités dans le cadre du plan national nutrition santé. Apprendre à composer des menus équilibrés, à favoriser la consommation de fruits et légumes et la diminution des sucres rapides (viennoiseries, sodas, barres chocolatés...) à la source de l'obésité infantile, tels sont les objectifs de cette nouvelle campagne d'information sur la nutrition menée auprès du grand public. Ces brochures sont diffusées gratuitement par l'intermédiaire des réseaux locaux de l'assurance maladie, des professionnels de santé, etc. N'hésitez pas à surfer sur le site internet mangerbouger qui est ludique et pratique.

Prévenir l'obésité des enfants

Par Claire Chunlaud | (0) Commentaires

En France, 5,5 millions sont obèses. Un enfant sur six est concerné. Il est aujourd'hui avéré qu'un enfant obèse risque fortement de le rester à l'âge adulte, entraînant une augmentation considérable de maladies associées (maladies cardio-vasculaires et diabète de type 2) et diminuant de 13 ans son espérance de vie. A moyen et long terme, l'obésité ne manquera aussi de peser lourd sur les frais de santé. Les pouvoirs publics prennent ce fléau à bras le corps. De nouveaux outils pour sensibiliser les parents notamment sont créés. Déjà le programme Epode (Ensemble prévenons l'obésité des enfants) s'inscrit dans un objectif de prévention primaire et secondaire sur cinq ans. Des actions ont lieu dans dix villes pilotes de France. Tous les acteurs de la vie scolaire jouent le jeu.

En savoir plus

Salon de la minceur et de la nutrition 2005

Par Claire Chunlaud | (0) Commentaires

Salon de la minceur et de la nutrition 2005, du 15 au 17 avril, palais des Congrès, porte Maillot «L’innovation minceur et les grands débats sur la nutrition».

Aujourd’hui, 15 millions de Français sont en surpoids. Si rien n’est fait, on pourrait rattraper les Américains en terme d’obésité dès 2020, soit 25% de la population. Il y a urgence à ouvrir le débat et surtout à prendre des mesures drastiques. Les pouvoirs publics commencent à prendre en considération ce problème de santé publique. La deuxième édition du salon de la minceur et de la nutrition se propose de faire le tour des techniques et mesures à adopter pour être en forme, sans trop de formes. Manger équilibrer et pratiquer une activité sportive étant les clefs de la réussite. Lors des tables rondes et des ateliers apprenez à bien consommer et à bien. Un bilan nutritionnel offert aux visiteurs. Trois espaces seront ouverts : espaces nutrition qui réunira les professionnels de compléments alimentaires, de substituts de repas, de la diététique, des produits light et des eaux minérales ; un espace beauté et forme présentera les dernières innovations en cosmétologie, et les nouvelles techniques de raffermissement, fitness, thermalisme, spa… ; l’espace conférences sera composée d’une tribune pour des conférenciers de renom : les Docteurs Jacques Fricker, Jean-Michel Cohen, Gérard Apfelder… Nutritionnistes, diététiciens et chirurgiens esthétiques interviendront sur des sujets d’actualité et approfondiront les grands débats en nutrition autour de trois tables rondes : «Que mangent nos enfants à la cantine ?» ; «Les ados et la mal bouffe» ; «Les femmes, des besoins alimentaires différents à 18, 35 et 55 ans». Chaque table ronde réunira trois à quatre intervenants, institutionnels, nutritionnistes, médecins, psychologues ainsi qu’un témoin concerné par le sujet.

Rendez-vous au salon de la minceur et de la nutrition 2005. Pour découvrir les nouveautés minceur et suivre les conseils de professionnels. Prix d’entrée : 8 euros. Horaires de 10h à 19h. En savoir plus

Alcoolisme : gare à la pancréatite

Par Claire Chunlaud | (3) Commentaires

Des douleurs abdominales et dorsales peuvent être les indicateurs d’une maladie du pancréas. Si des maladies rares ou des malformations peuvent être responsables d’une pancréatite, la première cause en France est l’alcoolisme. Qu’elle soit chronique ou aiguë, cette pathologie puise généralement sa source au fond des chopes de bière... Une pancréatite est une inflammation ou infection du pancréas. Une analyse de sang permettra d’établir un diagnostic.
En savoir plus sur http://www.parlonssante.com

Semez le persil

Par Victoire de Castel | (0) Commentaires

Finement ciseler un peu de persil sur des crudités devrait devenir un geste machinal et quotidien tant ses vertus sont appréciables pour la santé. Riche en vitamines A et C, en fer et en oligo-éléments, il possède en outre des vertus dépuratives et diurétiques. Pour le conserver frais pendant plusieurs jours, mettez le comme un bouquet de fleurs dans un verre d'eau, le tout dans le réfrigérateur.  Pour le plaisir d'en avoir sous la main, pensez à le semer, c'est en ce moment que vous pouvez le faire. Je vous donne un petit truc "maison" :Préparez une mini-serre en coupant une bouteille d'eau dans le sens de la longueur; mettez dans la première moitié du terreau pour semis, puis semez vos graines et arrosez. Mettez l'autre moitie de bouteille au dessus comme un couvercle pour limiter l'évaporation; conservez près d'une fenêtre pour la lumière, arrosez de temps en temps; soyez patients car il vous faudra au moins 15 jours avant d'apercevoir les premiers signes de germination.

Pour accélérer la levée des graines, je mets les sachets quelques jours au réfrigérateur puis les remets à t° ambiante avant de les semer.

Merci à Christine Pomart pour cet article. Retrouvez tous ses conseils sur la maison et le jardin dans le blog jardin

Régime à l'eau

Par Victoire de Castel | (0) Commentaires

Boire de l'eau, beaucoup d'eau est conseillé pour tout un tas de raison, c'est aussi le meilleur moyen de perdre du poids et de contrôler ces envies soudaines de se précipiter sur les cookies (je vous recommande ce lien...), ou le distributeur  de barres au chocolat, à coté de la machine à café. Vous avez du mal à boire 2 litres par jour, divisez les en 4 bouteilles de 1/2 litre chacune que vous aurez pris soin de mettre au frigo la veille. Évitez de trop boire après le dîner de façon à ne pas passer la nuit aux toilettes.

Non seulement vous éviterez les tentations dues à la chute de votre taux de sucre dans le sang mais l'eau nettoiera votre système, vous débarrassera de vos toxines et vous donnera un meilleur teint. Allez-y, plongez sans hésiter.

Recettes anti-grippe

Par Victoire de Castel | (0) Commentaires

En cette période hivernale propice à la dépression due au manque de lumière solaire, rien de pire que de se coller une grippe sur le dos. La meilleure façon de l'éviter reste bien sur le vaccin contre la grippe, si vous ne l'avez pas fait, voici tout de même quelques recettes pour léloigner le plus longtemps possible:

Pour déjeuner: une soupe de tomate. Une étude Américaine publiée sans le 'American Journal of Clinical Nutrition' à demontré que des sujets suivant un régime à base de tomate combattaient beaucoup mieux les infections.

Snack: un yahourt. Cette fois c'est une étude menée par des chercheurs de l'Université de Californie qui ont constaté les effets bénéfiques du yahourt contre les rhumes et infections grippales.

En entrée: des piments rouges si vous y arrivez. Des souris ont été testées avec une dose journalière de capsaicine - qui donne sa couleur rouge au piment - et ont produit au final 3 fois plus d'anti-corps que leurs copines nourries au gruyère.

Dessert: des noix du Brezil. Celles ci contiennent du Selenium, ideal contre les problemes respiratoires.

Enfin, essayez d'avoir un régime maigre autant que possible, cela favorisera l'efficacité des cellules du systeme imunitaire mais attention à ne pas aller trop loin, cela pourrait créer une déficience en acides gras omegas 3 et omegas 6, ce qui empecherait la production de ces cellules. Si vous connaissez d'autre recettes, héritées d'une lointaine parente dans le Gers, n'hésitez pas, à vos commentaires...

Chocolat

Par Victoire de Castel | (4) Commentaires

Le chocolat, douceur et plaisir sans risque…
Le chocolat offre de nombreuses vertus contre quelques désagréments plutôt minoritaires :

Il est nécessaire pour notre organisme, lutte contre la fatigue naturelle grâce à sa forte teneur en magnésium et stimule notre système nerveux.
Il est psycho stimulant par son goût savoureux qui excite nos papilles gustatives, qui envoient l’information psychique libérant des endorphines à l’origine de notre tonus et optimisme.
Il est doté d’une hormone dite sérotonine (rôle de neurotransmetteur), synonyme de bonne humeur, mais aussi de tyramine (acide aminé ayant une action sympathomimétique indirecte) et de phényléthylamine (substance psycho active naturelle ou synthétique dont l’activité est plus ou moins intense, à l’origine d’un acide aminé : la phénylalanine), dont les structures sont proches des amphétamines procurant une sensation de bien être…

Le chocolat contient des poly-phénols qui assouplissent les vaisseaux sanguins et diminuent la formation de caillots, d’où la recommandation en petite quantité pour le système cardio-vasculaire.
Les flavonoïdes du chocolat agissent comme de l’aspirine pour l’organisme. Ils diminuent le taux de mauvais cholestérol (LDL) et augmentent celui du bon cholestérol (HDL).

Enfin, et le meilleur est pour la « faim » : le chocolat accroît le désir sexuel, il est aphrodisiaque… on le surnomme également « le médicament de l’amour ».

2 bonnes adresses internet: Chocolate and zucchini et choco-club.