Nutrition

Aujourd’hui Vendredi 28 avril, sera le dernier jour pour la consultation du public mise en place par les ministres chargés de l’agriculture, de l’écologie et de la recherche, sur les nouveaux programmes concernant les OGM pour 2006. Sa durée aura donc été de 15 jours seulement (début le 14 avril)… uniquement via internet… et en [...]

Envie de connaître les dernières tendances en matière de détente, de bien être, de zénitude ? Alors vous pouvez d’ors et déjà noter ces dates dans votre agenda. Du Vendredi 20 au Dimanche 22 Janvier 2006: 5ème Edition du salon Bien Etre et Mieux Vivre à Vannes avec plus de 120 exposants dont les thèmes [...]

Le fer est essentiel à notre sang puisque le sang ne peut assurer une alimentation en oxygène à l’organisme entier que si ses réserves en fer sont « pleines ». Lorsque le sang manque de fer, notre organisme tire la sonnette d’alarme et nous signale ses pénuries de plusieurs manières : des difficultés de concentration [...]

Le petit déjeuner est « de rigueur » pour les grands et les petits (voir aussi note du 21. juin) mais pour les enfants, le premier repas de la journée est doublement important puisque les enfants ont une moindre capacité de stockage de glucideset la nuit ils épuisent toutes leurs réserves. Si le lendemain matin [...]

Alors que dans certains pays, des soupes aux haricots verts, steaks ou « ham and bacon » sont servis dès le matin, chez nous, le petit déjeuner est, comme le nom l’indique de manière si appropriée, plutôt petit. Petit, d’accord, mais pas indispensable. Au contraire – c’est le petit déjeuner qui anime véritablement notre « [...]

…surtout si vous êtes un peu globe-trotter et avez l’habitude de partir pour le vaste monde, car derrière ce joli mot d’origine espagnol se cache une des plus graves intoxications par poisson. Les poissons infectées de l’agent pathogène, se baladent de préférence dans l’océan pacifique et atlantique ainsi que dans la mer caraïbe et ont [...]

Il ne serait pas juste de priver les adeptes incorrigibles de la cuisine rapide de cette bonne nouvelle, car les menus des ces « phénomènes » sont bien souvent préparés « à la boite de conserve » ce qui les condamne à se nourrir de manière peu nutritive… alors que tout le monde sait qu’il [...]

Notre bon sens nous dit que les régimes en couverture de nos magasines favoris sont insensés. Pourtant, on les lit voire même (si, si j’ai des témoignages !) on s’en fait des fiches bristol pour les appliquer… un jour. Enfin, demain. Les régimes mayo, Hollywood (rien que son nom à celui-là vous donne des complexes), [...]

Amateurs de Sushi ou d’autres préparations culinaires à base de poisson cru, soyez à vos gardes. Vous risquez d’ingérer des larves du ver Anisakis et d’être atteint d’une parasitose gastro-intestinale. Cette maladie se manifeste entre autres par des crampes abdominaux, vomissements et nausées. Jusqu’il y a quelques années, cette maladie qui s’appelle l’anisakiose était quasiment [...]

Les études montrent que les Français consomment trop de protéines d’origine animale (70% de nos apports en moyenne) et pas assez de protéines végétales (30%). Ils ont aussi une alimentation trop riche en lipides notamment en acides gras saturés, en sucre et trop pauvre en fibres… autant de facteurs de risque de maladies cardio-vasculaires, de [...]