« Les bienfaits de l'aspirine | Accueil | 5 kg de moins en 5 jours, qui dit mieux ? »
Alerte aux fans de Sushi
Par Orphée Valence | (5) Commentaires
Amateurs de Sushi ou d’autres préparations culinaires à base de poisson cru, soyez à vos gardes. Vous risquez d’ingérer des larves du ver Anisakis et d’être atteint d’une parasitose gastro-intestinale. Cette maladie se manifeste entre autres par des crampes abdominaux, vomissements et nausées. Jusqu’il y a quelques années, cette maladie qui s’appelle l’anisakiose était quasiment inconnue dans nos parages. Mais, depuis que la vague Sushi a déferlé sur l’Europe, nous faisons partie de possibles hôtes de ces larves minuscules. Ainsi, choisissez bien votre restaurant sushi, car les vrais maîtres cuisiniers japonais savent le mieux distinguer les poissons de bonne qualité. Cependant, cela ne vous prévient pas de tout risque d’infection car ces larves ne sont pas toujours détectables à l’œil nu. Pour vos préparations maison sushi, sashimi & Co. les nutritionnistes recommandent de congeler les poissons pendant 3 jours pour tuer le Anisakis. Au Canada, par exemple, une nouvelle loi a provoqué un tollé parmi les restaurateurs japonais qui doivent dorénavant congeler les poissons prévus pour des préparations à base de poisson cru.
Photo Mikado Alberta
TrackBack
URL TrackBack de cette note:
http://www.typepad.com/services/trackback/6a00d83451b18369e200d8347ca7a169e2
Listed below are links to weblogs that reference Alerte aux fans de Sushi:
Commentaires
Rédigé par : Orphee | 30 mai 2005 23:12:43
Moi pour ma part, j’ai essayé tout une panoplie de restaurants sushis à Paris et c’est vrai que je ne suis jamais tombée malade...et je ne fais pas non plus céder à la panique à l’avenir et continuerai donc d’essayer plein de nouveaux restaurants... Mais, c’est vrai, lorsque je mange pour la première fois dans un restaurant japonais, je choisis d’habitude des brochettes ou bien un autre plat cuit. Et puis je pense que le rapport qualité-prix ne se mesure pas par la quantité...Mon grand favori est pour l’instant un restaurant japonais à Montmartre dans la rue des Abesses qui s’appelle Naoko. Là-bas je me sens en sécurité...
Merci pour ces informations, Orphée! Pouvez-vous me dire quels restaurants japonais de Paris sont OK à ce niveau ?
Rédigé par : aiko | 17 juil 2007 15:46:27
rhhhaa jen bave xD cro bon jen ve :'(
Rédigé par : uninterruptible power supply | 5 avr 2008 17:14:12
How does a computer's http://www.wardchina.com>uninterruptible power supply work? Does the computer always run from the battery? Award winning uninterruptible power supply (UPS) and power protection systems from Riello UPS Ltd, ... Selecting an uninterruptible power supply ...
Rédigé par : air compressor | 15 avr 2008 15:12:10
If you are looking for an http://www.chinaaircompressor.org>air compressor, you have come to the right place. To see all the air compressors Grainger offers, please visit our homepage.Air compressor sales and service Platform is established. It aims at supplying the most advanced and the most competitive air compressors, to push forward integration process of global air compressors.Creed Engineers - http://www.envelopemachine.com>envelope machinery manufacturer, supplier and exporter of envelope making machine, envelope making machinery, envelope machiner.Welcome to the premier Filter Cloth source. We have a broad range of http://www.chinalvbu.com/else/cptd_english_5.htm>filter cloth products and services which can be sourced using this comprehensive.
Rédigé par : aka | 29 avr 2008 18:05:25
bah si on va par là c'est comme le vers solitaire qui peut se trouver dans la viande rouge....
